خواص گل محمدی موردی نیست که از نظر هیچ کس پنهان بوده باشد. طب سنتی و مدرن هر دو به خواص اعجابآور این گیاه سحرآمیز اعتراف میکنند. این گیاه نژادی از گل رز است که بوی مطبوع و رنگ صورتی دارد. از این گیاه در تهیه گلاب، صنعت عطرسازی، محصولات آرایشی و بهداشتی، دارو و … استفاده میشود. گل محمدی خشک یکی از انواع ارائه این محصول به بازار است. مراکزی زیادی جهت خرید مستقیم گل محمدی خشک اعلا در ایران وجود دارد. از خشک شده ی این محصول جهت دمنوشهای گیاهی، تهیه و تزیین شیرینی و شکلات و همچنین تهیه گز استفاده ی بیشتری میشود. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مربوط به گل محمدی از جمله گلاب، اسانس و غنچههای خشک شده گل محمدی در جهان است.
بازار گل محمدی خشک اعلا در ایران
بهار فصل چیدن این گیاه خوشبو و خوش رنگ است. از همین رو در این فصل میتوان گلهای مرغوب را به صورت تازه و یا خشک شده از باغداران و همچنین مراکز جمع آوری گل خریداری کرد. گل چینان تلاش میکنند که از نیمههای شب تا طلوع آفتاب گلهای تازه خود را بچینند. گلهای آفتاب خورده عطر کمتری دارند و زود پلاسیده میشوند.
به طور کلی حدودا ۱۴ استان ایران اقدام به پرورش گل محمدی میکنند. بیشترین سطح زیر کشت این محصول در استانهای فارس، اصفهان، مرکزی، سمنان و کرمان و آذربایجان شرقی است.
گلهای تهیه شده یا تبدیل به گلاب و عطر شده و یا به صورت غنچههای خشک شده به بازار عرضه میشود. از دیرباز کشورهای مختلفی در جهان علاقهمند به استفاده از گلاب و اسانس حاصل از این گیاه جادویی بودهاند. کشورهای اروپایی همچون فرانسه، انگلستان و ایتالیا و کشورهای حوزه خلیج فارس، از این محصول در صنایعی چون عطر سازی، داروسازی، تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی و همچنین در تهیه شیرینی،بستنی، مربا و … استفاده میکنند.
به تازگی تاجران ایرانی اقدام به صادرات غنچههای خشک شدهی گل محمدی اعلا به همهی کشورهای دنیا کردهاند. این گلها هم به صورت فله و هم به صورت بستهبندیهای کوچک و شکیل به دست متقاضیان میرسد. در بازارهای جهانی، همچون گلاب و اسانس گل محمدی ایرانی، از غنچههای خشک شدهی این گل نیز استقبال بینظیری به عمل آمده است. کشورهای صاحب سبک دنیای شیرینی و شکلات تمایل زیادی برای استفاده از این غنچههای زیبا در محصولات خود نشان دادهاند.
ویژگی های گل محمدی خشک
آیا تا به حال برایتان پیش آمده که اطرافیانتان برای رفع اسپاسم عضلانی و یا درد قفسه سینه دمنوش گل محمدی را به شما پیشنهاد داده باشند؟ این تنها یک خاصیت از دهها و شاید صدها ویژگی های درمانی این گل بی نظیر است. دم کردهی این گل خوشبو و زیبا فواید بسیاری دارد. چند نمونه از این فواید بی شمار را میتوانید در این مطلب مطالعه کنید:
- درمان دردهای شکمی
- درمان دردهای مزمن قفسهی سینه
- تقویت قلب
- کنترل خونریزی قاعدگی
- کاهش علائم یائسگی
- کمک به درمان مشکلات گوارشی و یبوست
- کاهش التهابات پوستی
- ازبین برنده چین و چروکهای پوستی
- لایه بردار و روشن کننده پوست
موارد ذکر شدهی بالا تنها گوشه ای از خواص اعجاب آور این گل بهشتی است. اهمیت این گل صورتی زیبا در پزشکی به خصوص در طب سنتی بر هیچکس پوشیده نیست. از این گل میتوان به صورت جوشانده و دم کرده استفاده کرد. در کشورهایی همچون هندوستان از آن به صورت موم گل محمدی،گل قند و گل روغن نیز استفاده میکنند. به تازگی تونرها و پاک کنندههای آرایشی زیادی نیز به کمک این محصول تهیه و در اختیار مردم قرار گرفته است.
مشخصات مرغوب بودن گل محمدی
گل محمدی گونهای از گل رز است که خواص بیشماری دارد. این گل بیشتر در مناطق کوهپایهای با اقلیم خشک و نیمه خشک که دارای تابستانهای معتدل و زمستانهای سرد است رشد میکند. در کشور عزیزمان ایران نزدیک به ۱۳ نژاد از گل محمدی وجود دارد که هر کدام از آنها در شهرهای مختلفی پرورش داده میشوند.
گل محمدی مرغوب را به راحتی میتوان از ظاهر آن نیز شناسایی کرد. غنچههای مرغوب و باکیفیت مشخصاتی دارند که به راحتی قابل تشخیص است. از جمله آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- رنگ صورتی، بنفش و یا قرمز روشن
- بوی مطبوع
- تازه بودن گلبرگها
- زرد نبودن قسمت انتهای گلبرگها
- کدر و قهوه ای نشدن رنگ گلبرگها
علاوه بر موارد ذکر شده گلهای برداشت شده در شهرهای مختلف ایران از درجه کیفیت و موارد استفاده متفاوتی برخوردار هستند. به طور مثال یکی از با کیفیتترین گلابهای موجود در ایران منصوب به گلهای محمدی برداشت شده از گلزارهای شهر قمصر کاشان است. هرساله حجم قابل توجهی از گلاب تولیدی این خطه به عربستان صادر میشود تا خانه خدا با گلاب مرغوب ایرانی معطر شود. این در حالی است که غنچههای درشت و خوش رنگ و بوی گلستانهای شهر لاله زار کرمان بیشتر مورد پسند تاجران این عرصه و خریداران کشورهای خارجی است.
نکات کلی برای خرید گل محمدی خشک
پرورش و کاشت گل محمدی درآمد زایی و سودآوری زیادی را به همراه دارد اما این سودآوری زمانی به نتیجه میرسد که انبار داران و مراکز نگهداری این محصول استانداردهای مورد نیاز را رعایت کنند. نگهداری درست و اصولی از گل محمدی خشک بسیار در کیفیت آن تاثیر گذار است. به طور مثال بزرگترین دشمن نگهداری گلها رطوبت است. در محیط مرطوب احتمال کپک زدن محصول بسیار بالا است. عامل بعدی موثر در کاهش کیفیت، قرار دادن آن زیر آفتاب مستقیم به مدت زیاد و یا عدم کنترل دمای محیط نگهداری است. این کار باعث کم شدن بوی خوش و از دست دادن شکل زیبای غنچهها میشود. نجوه نگهداری گلها در انبار و همچنین مدت زمان نگهداری نیز بر کیفیت محصول نهایی تاثیر بسزایی دارد.
انتخاب شیوهی بستهبندی مناسب گام آخر برای کسانی است که اقدام به نگهداری و همچنین فروش عمده گل محمدی خشک میکنند.این افراد گلهای خود را عمدتا به صورت بستههای ۸ و ۱۰ کیلویی روانه بازار میکنند. گلها ابتدا در کیسههای بزرگ قرار داده میشود تا از برخورد آن با رطوبت مصون بمانند سپس برای اینکه در حین حمل و نقل خرد نشوند در جعبه جایگذاری میشوند.
از آنجا که کیفیت، مهم ترین عامل تاثیرگذار در قیمت خرید گل محمدی خشک میباشد بهتر است گلهای مورد نیاز خود را در فصل مناسب علی الخصوص بهار و از فروشندگان باتجربه و معتمد خریداری کنید. فروشندگانی که محصول مورد نظر را در به موقع خریداری کرده و با استفاده از دستگاههای پیشرفته اقدام به خشک کردن و سپس رتبه بندی و یا به اصطلاح سورت محصول میکنند.