گل محمدی یکی از گیاهان معطر و پرطرفدار در کل جهان است که مصرف غذایی و دارویی زیادی دارد. یکی از فرآوری های مهم گل محمدی, گلاب است که از این گل معطر به دست می آید. همه نوع گل محمدی برای تهیه گلاب مناسب نیست چون باید از نوع عطری و معطر باشند. برای تهیه یک لیتر گلاب حدود یک کیلو گلبرگ گل محمدی استفاده می شود. گلبرگ گل محمدی با کیفیت در تهیه گلاب اعلا بسیار تاثیر دارد بنابراین تولید کنندگان گلاب سعی می کنند که در خرید های عمده این گل برای تهیه گلاب و سایر موارد کیفیت گلبرگها را در نظر داشته باشند.
مزیت های گلبرگ گل محمدی با کیفیت
بیشترین استفاده گل محمدی به صورت خشک شده است. که هم به روش سنتی و هم صنعتی کار خشک کردن گلبرگهای گل محمدی را انجام می دهند. در روش سنتی, بعد از شستشوی گلبرگ ها و ریختن آن در یک سبد برای گرفته شدن آب آنها, گلبرگها را در مجاورت هوا قرار می دهند. البته نباید نور مستقیم خورشید به آن بخورد چون باعث تغییر رنگ گلبرگ های گل محمدی می شود. این روش از خشک کردن برای حجم های کم و مصرف های خانگی است.
اما برای حجم های زیاد, خشک کردن به روش صنعتی انجام می شود. در روش صنعتی چون حجم بالاست, از ماشین های صنعتی خشک کن برای این کار استفاده می شود. گلبرگ گل محمدی به صورت خشک را می توان در چای, دوغ و حتی به صورت پودر شده برای چاشنی غذاهای گوشتی استفاده کرد.
گل محمدی باکیفیت باید بو و عطر بسیار خوبی داشته باشد و به مرور زمان هم از عطر آن کم نشود و همچنین باید رنگ گل در طی فرآیند خشک کردن گل حفظ شود و رو به سفیدی و زردی نرود. مصرف گلبرگهای گل محمدی در دمنوش ها هم بسیار بالاست چون خواص دارویی بالایی دارد و باعث نشاط و آرامبخشی می شود.
در مراکز عرضه گل محمدی, نوع خشک شده آن در شکل ها و کیفیت های مختلف موجود است. مدل پودر شده, گلبرگ خشک و غنچه خشک از انواع مدل های گل محمدی خشک شده در بازار هستند که هم به صورت عمده و هم جزئی از مراکز معتبر به راحتی می توان تهیه کرد.
همه چیز درمورد گلبرگ گل محمدی صورتی
گل محمدی یک نوع گل رز است که به دو رنگ صورتی و قرمز وجود دارد, اما در کل دنیا تصویری که از گل محمدی در ذهن ها است رنگ صورتی مایل به بنفش است.هم اکنون کشت گل محمدی در ۱۴ استان در کشور انجام می شود اما کشت اصلی گل محمدی صورتی, در شهرهایی مثل آذر بایجان شرقی, فارس و اصفهان انجام می شود و در بقیه شهرها به صورت جزئی است.
گل محمدی, گیاهی چند ساله از خانواده رز که دارای گلهایی بسیار زیبا می باشد. اکثر گونه های گل محمدی آسیایی و بعضی گونه ها بومی اروپا, شمال آمریکا و شمال آفریقا می باشند. هر سال اوایل خرداد تا اوایل تیر ماه کار گلاب گیری که یکی از فرآورده های مهم گل محمدی است در کاشان, استان اصفهان انجام می شود که علاقه مندان زیادی را به سمت این شهر می کشاند. گل محمدی که در واقع میوه درختچه گل محمدی است, در اردیبهشت شروع میکند به باز کردن گلها می کند و در هر منطقه ای تقریبا ۲۰ تا ۳۰ روز طول می کشد تا این گلها باز شوند و بتوانند کار برداشت آن را انجام دهند.
علاو بر گلاب, فرآورده های دیگری از جمله روغن گل محمدی و سرکه گل محمدی هم از این گل تهیه می شود که طرفداران زیادی دارد. روغن گل محمدی یکی از روغن های بسیار پرکاربرد و مفید در صنعت آرایش و دارویی و غذایی است. روغن گل محمدی خواص بسیار زیادی از جمله رفع سر درد و رفع بی خوابی و باعث زیبایی پوست و مو نیز می شود.
آشنایی درمورد گلبرگ گل محمدی ارزان
هنگام رفتن به مراکز عرضه گل محمدی و فرآورده های آن, معمولا با انواع مختلفی از گلبرگهای خشک شده روبرو می شویم که در قیمت های مختلف عرضه می شوند. رنگ, بو و شگل گلبرگ مواردی هستند که در قیمت و کیفیت این گل تاثیر گذار هستند.گل محمدی ارزان معمولا در یک یا همه فاکتورهای رنگ, بو و شکل ضعیف است. گلبرگهای خشک شده موجود در بازار همه کشت داخل نیستند و نوع وارداتی هم به وفور در بازار یافت می شود. نمونه های وارداتی نیز در کیفیت های مختلف وجود دارند اما بعضی از عرضه کننده ها برای حاشیه سود بالا ازنوع کیفیت پایین این گلبرگها استفاده می کنند.
گل محمدی ایرانی, معطر ترین و با کیفیت ترین نوع گل محمدی در کل دنیاست. گلبرگهای خشک شده معطر معمولا همه تولید داخل هستند و قیمت آنها از گونه های دیگر به مراتب بالاتر است. گلبرگهای گل محمدی تولید داخل علاوه بر بازار داخل, در خارج از ایران هم طرفداران بسیار زیادی دارد. کشورهای حوزه خلیج فارس از نمونه هایی هستند که توجه خاصی به گل محمدی ایرانی و فرآورده های آن دارند و سالانه حجم زیادی از این محصول در بازارهای خارجی به فروش می رسد.
خواص مفید درمورد گلبرگ گل محمدی پیوندی
منشا گل محمدی ایران است. در بعضی کشورها مثل ترکیه و مراکش نیز نمونه هایی از گل محمدی کشت می شود اما هیچکدام توان رقابت با گل محمدی ایرانی را ندارد. در ایران به دلیل آب و هوای خشک و کوهستانی که هست, گل محمدی کشت ایران بدون آفت است و در فرآیند رشد آن هم از سموم استفاده نمی شود بنابراین سالم ترین نوع از گل محمدی است.
یکی از روش های بسیار ساده برای تکثیر گیاهان پیوند زدن است. در گل محمدی هم این روش به صورت معمول انجام می شود تا بتوانند با سرعت بیشتری گیاه را تکثیر کنند و بتوانند محصول بیشتری از آن برداشت کنند. برای پیوند زدن از شاخه های قوی روی بوته های گل محمدی مادر استفاده می کنند تا بتواند روی بوته بعدی زود جوش بخورد و تکثیر شود.
گل محمدی پیوندی با نوع اصلی آن که در خاک ریشه دارد هیچ فرقی از لحاض خواصی ندارد فقط از لحاظ ظاهری گلبرگها, به بوته اصلی خود شباهت دارد. دقیقا همان شرایطی که در پیوند درخت های میوه وجود دارد اینجا هم مشاهده میشود. یعنی بعد از پیند یک درختچه گل محمدی, روی یک درختچه می توان دو اندازه گلبرگ گل محمدی مشاهده کرد